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    【灰樹花簡介】：

　　灰樹花(舞茸)提取物用優質灰樹花為原料，經過工藝發酵提取而成。灰樹花提取物富含豐富的灰樹花多糖，由蒲聚糖、葡萄糖、木糖、巖藻糖、木糖、甘露糖、豐乳糖及少量蛋白質的異聚糖復合物組成。灰樹花子實體肉質脆嫩、口味鮮美、香味獨特、營養配比合理。人體必需氨基酸含量高，維生素及礦物質含量豐富：經測試100克灰樹花干品含蛋白質22.75克，氨基酸23.58克(氨基酸含量比香菇高一倍)。且灰樹花蛋白質中的Trp(色氨酸)含量極高。《食物成分表》中1358種食物Trp含量，幾乎大部分都是很低的，而灰樹花是高的。另據分析，灰樹花子實體中VE含量特別高(109.7mg/100g)。

　　【植物形態】：

　　灰樹花子實體肉質，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40～60厘米，重3～4公斤;菌蓋直徑2～7厘米，灰色至淺褐色。表面有細毛，老后光滑，有反射性條紋，邊緣薄，內卷。菌肉白，厚2～7毫米。菌管長1～4毫米，管孔延生，孔面白色至淡黃色，管口多角形，平均每毫米1～3個。孢子無色，光滑，卵圓形至橢圓形。菌絲壁薄，分枝，有橫隔，無鎖狀聯合。灰樹花在不良環境中形成菌核，菌核外形不規則，長塊狀，表面凹凸不平，棕褐色，堅硬，斷面外表3-5毫米呈棕褐色，半木質化，內為白色。子實體由當年菌核的頂端長出。

　　【化學成分】：

　　含有灰樹花多糖，由蒲聚糖、葡萄糖、木糖、巖藻糖、木糖、甘露糖、豐乳糖及少量蛋白質的異聚糖復合物。